APAM GULA HANGUS aka apam negro

salam hari minggu buat semua kawan2 dan my silentreaders dan juga blogger2 yang rajin nau2 singgah assalamualaikum kat bloq cek ni...hmmm lama gak kan cek sonyap sebabnya henpone samseng note 2 cek dah heng..sebulan hidup takdak hp adusss lebam gakla otak tak bergajet..huhuhu tula yg tak bersnap gambaq nak haplod dlm bloq. oklah kali ni cek nak share satu lagi resepi yang cek buat semalam..jom tengok resepi nak buat apam gula hanguih.ok kali ni cek tulih dulu bhn2 dia na:

1 cawan gula )

1 cawan air ) dihanguskan

3 biji telor gred B)

1/2 cawan gula) di blender

2 cawan tepong gandum

1 sd makan soda bikarbonat

1 cawan minyak masak
acuan apam

hanguskan gula dulu..boh dalam periuk ka kuali ja dgn api kecik biaq dia masak n hancor, jgn lupa kacau selalu lepastu baru boh 1 cwn air tadi. stok aku punya ni aku tak kacau gula tu dok sambil basuh pinggan tu yang golap gulanya hehehe tapi in sya allah tak pait, boh ujung sudu garam sikit dan sejukkan dulu.

 

gambaq kat ataih tula ropa gula hanguihnya ok sejukkan dulu. blend setengah cawan gula dgn 3 bj telor sampai kembang k..ingat guna sukatan cawan yang sama tau.

lepas blender gula telor masukkan dalam besen dan campurkan dengan gula hanguih yg dah sejuk tadi. kacau sebati.l

sukat 2 cawan tepong gandum bersama 1 sudu makan soda bikarbonat, ayak together gether 

masukkan tepong yang dah diayak tadi sikit-sikit dalam adunan gula tadi dan kacau sebati

sukat 1 cawan minyak..janganla penoh sangat mcm dlm gambaq tu ok dah

kacau sampai adunan sebati

ok  kali ni aku beli acuan panjang n bulat sebab yg aku buat semalam pakai acuan putri ayu dia tak bapa cantik, reput sebab apam ni sangat lembut so beli acuan yg panjang ni, masukkan adunan jgn penuh sangat tau . kukus dalam 20 minit. ingat!!!..timing jaga betol2..bila dah masak biar dulu atas pengukus dlm 5 minit baru angkat dan sejukkan dekat kipas kalau nak cepat. dan camtulah yg aku dah siap angkat belom sejuk dah ilang seketui ada yg rembat tu..hishhh

taraaaaaaaaa....nilah apam yg dah siap masak ...yg atas tu saja aku zooom nak tunjuk kat uols struktur dalaman yg gebus gebas...ok selamat mencuba na..masakla dari hati dengan iman dan penuh kasih sayang dan cinta..jangan lupa berzikir YAA LATIF time masak mudahan diri kita dan org2 yg makan masakan kita akan lembut hati dan penuh kasih dan sayang..jumpa lagi bebaiiiii wasalam..

MINI PIZA FROM MY KITCHEN

assalamualaikum tawan2....haaaaaaaaaaa...ni my mood rajin la nih...nak uplod 1 lagi menu omputih..yg senang n simple ja..tuk yg maleh nak nguli2 tepong tu meh sini nak share 1 menu simple tp mabeles gakla..hehehe..ni pon citer seblan yg lepaih..baru nak haplod..saja jimba2 kat dapoq mletops cek..dgn frutties aku la si maktin n olin..jom tgk kami buat mini piza

aku guna tortilla perisa kari sebagai based..beli dekat giant pon ada, terpulangla nak pakai roti sandwich pon boleh..kalau rajin uli tepong ngn marjerin n mauripan pon ok..bila doh dah naik tekan2 ja atas tutup piuk, haaaaa ni aku nak cepat n nak rasa kelainan je..selalu dah buat based dia pakai tepong tu...ni nak kreatif skit..hehehe

kalau ada acuan bulat gerigi cam dlm gambo tu leh la kita tekap dia, ni aku kan kreatif hehehe...tekap lah sebanyak mana pon

bila dah tekap bulat tadi..gunting separuh je untuk kita masukkan dlm acuan..mcm dlm gambo tu..kita pusingkan je badan dia sampai dia duduk elok2 dlm acuan tu yg disapu marjerin telebih dulu..kemudian sapukan sos preggo..tumis la dulu sos tu dengan bawang besau, bawang putih n lada hitam..jgn lupa boh garam sikit utk nak sedapkan je

untuk filling atau intinya terpulang pada angpa la..nak boh daging or ayam cincang ke,sayor campor ke..ok cam aku, aku boh sosej ayam n daging, keju craft,cili benggala hijau,nenas dlm tin dan keju ceddar utk parutan atasnya

haaaa camtulah ghopa dia no..buat sampai habis

ok..ni kes nak abih kan stok roti..canai dulu roti sandwich sampai leper n tekap dgnacuan bulat tadi..masukkan dlm acuan,boh sos dan isilah intinya

bila dah siap...parutla keju ceddar atas dia dan bakar dlm oven dgn api 180' selama 25 minit...alkisah oven aku meragam..suhu turun naik..tu yg nmpk mcm tak garing tu tapi..aku bako lagi sekali...tortila tu sangatla rangup bak ang...angpa jgn risau..kalau rasa tak masak lagi tambah time ja k

 taraaaaaaaaaaaaaaaaaa...yg ni spcial edition...bila isi dia ada lebih2..so aku pon belasah je atas tudung piuk..pakai tortilla tadi..boh sos banyak2..bahan lebihan dan parut ceddar n keju craft tu aku longgok ja atas dia...pastu boh serbok lada hitam lagi tuh..tulah hasilnya...mmmm macam domino bak ang...bakaq ja 25 minit gak..ok selamat mencuba...masakla dengan iman, masak dari hati n penuh kasih sayang..c u next entry..babai..wasallam..

CHICKENCHOP&FISH N CHIP HOMADE..western la plok

assalamualaikum kawan2, my silentreaders, pengunjung2 setia bloq ni,kali ni cek nak share 1 lgi resepi yg dah lama cek buat,tapi ya ampon malasnya nak tulis bila penyakit M ni mai..sebab gambo methodnya punya la byk..hehehe pojek wit my frutties si ummu haniey n olin..ntah pa mimpi tiba2 tingin nak buat chicken cop sendiri,alkisah mlm ahad time cerekarama kat tv3 Mr. Isthikharah tulah aku begegas p NSK nk beli barang2, mmmdlm koi 8.30 kluaq, jom tgk hasil tangkapan aku kat NSK

haaaaaa...tu jela hasil tangkapan aku kat NSK, beli ayam 2 belah, yg dah siap di siang tuk c.cop, n beli ikan merah seketul..nak buat fish n cip gakla sbb fruties aku sorang x mkn ayam la pulak..aku beli sos lada hitam, whipping cream, kobis, carrot, lemon ..tu jela..bahan2 yg lain ada kat umah,ok kita buat bahan asas dulu..bersihkan ayam n ikan..potong ikan tu dan pisahkan dari tulang tengah dia ok..

ok utk bahan perap ayam tu..ni rempah yg aku pilih sendiri, ikut putaran jam,,7ulas bawang putih yg dicincang, 1 sdb serbuk cili, 1 sdb rempah kari,1sdk serbuk jintan manis dan putih, 1sk serbuk ketumbar dan 1 sdb lada hitam yg ditumbuk

masukkan 3sdb minyak masak kedlm loyang dan masukkan semua rempah2 tadi dan kacau sebati, masukkan  sedikit garam dlm rempah tadi dan kacau sebati

perapkan ayam dan ikan dalam bahan rempah tadi, biarkan selama setengah jam sementara kita teruskan buat yg lain

nila time yg paling mencabaq sekali ...punyala paayah nak buat tapi sbb NAK punya pasai..jom tgk buat mash potato..aku guna 2 biji kentang yg sederhana besaq...potong dan rebus sampai empok

bila dah empok dan sejuk..lecek kentang tu guna penapis...time ni kena sabaq sebab nak dapaykan hasil kentang yg halus..campurkan dengan whipping cream atau fresh milk..agak2 jela sampai kentang kita gebu...dan camporkan jugak dengan 1 sdb mentega yg dicairkan..masukkan je kentang yg dah lecek dlm kuali mentega yg cair tadi dan kacau sebati..kalau tawar sangat boleh boh garam sikit..sejukkan dulu..jom tengok kita naak buat gravy dia plok atau sos kentang tu

 bahan2 untuk gravy 2 biji cili padi (optional), 2 ulas bawang merah kecil, 2 ulas bawang putih dan sebelah kiub ayam

tepong jagong setengah mangkok, air suam, setengah kiub ayam, 1 sdk serbuk lada hitam

tumis bahan2 tadi dengan sedikit mentega

bila bahan tumis dah garing, masukkan tepong jagong dan goreng sampai tepong bertukar warna kuning, lepastu masukkan air suam bersama kiub ayam dan serbuk lada hitam dan sikit garam, kacau sampai sebati

ok macam nilah tepong yg dah masak, lepas ni kita kena hancorkan dia guna blender tangan, boleh guna blender kering yer

taraaaaaa...camnilah gravy kita dah siap..lepas blender, kita kacau dengan fresh milk atau whipping cream sampai kuah kita lembut dan pekat cam dlm gambar tu...mmm bila dah jd mcm gambar tu saangat2 la sedap

haaaaaaaaa..nila dia mash potato yg dah siap...kentang yg dah sejuk tadi kita leh la skop atau buat bulat2 dgn sudu dan palutkan dgn gravvy tu..sagt2 sedap tau..ok siap 1 part..jom tgk cara buat sayor plak

sayo ni terpulang la k..ada yg suka brocoli, jagong..cam aku aku pilih kobis carrot n bawang..suma ni aku rendam sat ja dlm ayaq cuka.nk bagi dia keras rangop n fresh..pastu kita boh ja mayonis...parutla sayor tu baru halus..now kita buat sos black pepper plak

cincang 1 ulas bawang besar dan 3 ulas bawang putih...tumis dgn 1 sd marjerin dan 2 sdb lada hitam yg di tumbuk halus...tumis sampai garing yer

masukkan sos lada hitam...hat ni agak2 je la...ck boh setengah botoi hat kecik tu, tumis sekejap

masukkan air stok ayam sikit anggaran 1 senduk untuk nak sedap kan dia k..stok ni aku rebus je tengkok ayam sbb ada dlm pt ais n boh sikit kiub ayam dah,pastu baru masukkan whipping cream atau fresh milk sampai dia cair cam dlm gambar tu k..rasa dulu kalau tawar boh la garam sikit n serbuk lada hitam tu pon kalau rasa nak tambah terpulang...ok bila dah agak pekat..kita nak hancurkan dia kita blend ja supaya bawang2 tadi hancor pastu masak balik sekejap...ok sos black pepper kita dah siap..sorry tak dan nak amik gambar dah masak coz tgh nak salot ayam..jom kita nak goreng ayam plak

ok ayam yg kita dah perap tadi, now kita nak goreng..bhn2 yg perlu tepong gandum n tepong beras (campoq ja dua2 tpong ni sama banyak pon takpa), putih teloq dan serbuk roti

bedakkan penuh2 ayam dan ikan yg kita perap tadi dlm campuran tpong gandum & beras

 salutkan pulak dalam putih telor

kemudian salutkan dengan serbuk roti



camnilah ropanya bila dah siap k...

tibalah masanya kita goreng ayam kita sampai garing yer, ikan tu pulak jgn lupa..cek salut tepong rangop ja..tak boh pon serbuk roti

jeng jeng jenggggg...taraaaaaaaaaaaaa...nampak dak!!...haaa nila c.cop n fish n cip yg dah siap aku pletin..hahahaha telioq dak?...mash potato yg di salut dgn sos black pepper ditambah kerangupan ayam yg diadun bersama rempah2 terpilih, di selang seli pula kerangopan sayor mayonis menjadikan mlm ku begitu indah..mmmmm..hahahaha...fish n cip yg begitu segar dan rangop..ikan yg juicy dan diadun pulak dgn rempah2 terpilih..dimakan pulak dgn kentang goreng rangup dan sos lada hitam yg menggiur kan....aaahhhhh...

dibasahi dengan jus lemon yang fresh dan ssejuk hingga menikam kalbu....hahahaha angpa tau dak punya la lama nak prepare natang ni..koi 9.30 mlm mula masak..koi 12.45 baru siap..ya ampon punya la penaat tapi pasai niat nak makaan n nak buat homade jugak maka ini laah hasilnya..sangat2 la sedap n puas pasai ayaq tgn sendiri with my fruties si maktin n olin....akhirnyaaaaa....

inilah sisa2 pepejal yg tinggal..huuhhhhhh..koi 1.30 pagi aku lepakking ngn fruiteis2 aku...layan makan..ya ampon punya la sedap sos black pepper n ayaam n ikan n mash potato tu..huuuuuhhh puas sangat2...3 pinggan licin...5 org hadap...sendiri pujilah pasai buat macam nak pengsan..hahaha..ok kalau angpa nak rasa pengsan n kelainan cam aku..teriala resepi aku tu..x rugi pon...tak yah nak tggu turn kat kedai, makan pon puas..terpulang la ..ada yg anggap mkn kedai lagi senang kan tak yah nak mengamok kat dapoq...masing2 la...ok selamat menerai...masak dari hati, masak dengan iman n penuh kasih sayang..sampai jumpak lagi di menu yg seterusnya..wasalammm